Alimentación consciente es un término que engloba muchos aspectos del comportamiento humano. Por un lado, tiene que ver con la conexión interior que nos da información sobre cómo está nuestro cuerpo, nuestros órganos, si estamos congestionados, bloqueados o intoxicados, si tenemos alguna carencia. Nos permite escuchar sus mensajes para compensar estas situaciones mediante distintos tipos de alimentos, sabores, texturas, formas de tratarlos… Parece que sólo las embarazadas y l@s niñ@ conocen este arte de escuchar al cuerpo, pero en realidad nos pertenece a tod@s.

Afortunadamente, cada vez son más las personas que se interesan por la cocina energética, aprenden a conocer las cualidades de los alimentos y los utilizan para compensar los estados internos, tanto físicos como energéticos y emocionales. Todo lo que no se equilibra a los demás niveles finalmente acaba afectándonos físicamente y produciéndonos síntomas y enfermedades.

La alimentación es una de las principales herramientas que podemos utilizar para lograr el equilibrio entre todos los aspectos del ser. Sin embargo, vivimos en una sociedad materialista en la que aprendemos a vivir mirando hacia fuera y desconectados de nuestro interior. Por eso, nos es tan fácil alimentarnos de comida basura. Y cuando nos enfermamos, no sabemos por qué.

Por todo ello, para estar sanos es muy importante practicar diariamente técnicas que nos permitan estar en contacto con nuestra sabiduría interior, como el yoga, la meditación, el tai chi… y tomar alimentos naturales que nos revitalicen el cuerpo y la conciencia.